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Publié le 15/03/2019

LUNDI VERT AU BAR / RESTO

Pour l'environnement, pour notre santé, pour le bien-être animal, tous les lundis, le bar/resto de Stereolux propose un menu végétarien (entrée + plat), à partir de fruits & légumes de saison. Retrouvez chaque semaine le menu en ligne, et ci-dessous un avant-goût des plats inventifs des chefs ! 

 

     

Canelloni épinards ricotta / Steack de lentilles, purée de potimarron, choux fleur / Toast chèvre chaux / Cari de légumes

> Bientôt au bar/resto : un burger végé et des emballages take away bio dégradables et recyclables. 

Le lundi vert est un appel lancé début janvier 2019 par 500 personnalités, politiques et scientifiques qui proposent une initiative, basée sur le volontariat, pour amener à s'interroger sur ses habitudes alimentaires.  Le lundi vert est arrivé en France en 2019, mais il existe depuis plusieurs années dans une quarantaine de pays dans le monde.